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Aaron Bertelsen: Das Great Dixter Gartenkochbuch

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Aaron Bertelsen

Das Great Dixter Gartenkochbuch

Rezepte aus einem englischen Küchengarten

Das Great Dixter Kochbuch enthält 70 einfache und köstliche saisonale Rezepte aus dem Gemüsegarten von Great Dixter, dem historischen Haus und Garten an den Grenzen von Kent und Sussex. Die beschriebenen Gerichte reichen von englischen Klassikern wie Hühnchen- und Lauchkuchen, Apfelstreuseln und Rote-Bete-Chutney bis zu modernen Rezepten wie knusprigem Grünkohl mit Meersalz und Shakshuka.

In Dixter lebte der verehrte und einflussreiche Gärtner und Schriftsteller Christopher Lloyd. Einige der Rezepte dieses Buches stammen aus den persönlichen Küchenheften der Familie Lloyd. Mit praktischen Anleitungen zu mehr als zwanzig verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, die die Rezepte begleiten, bereichert dieses praktische, leicht zugängliche Buch die Küchen und das Leben von Hobbyköchen und Gärtnern weltweit.

Ein Gartenplaner, Pflanzkalender und zahlreiche Praxistipps zeigen, wie man Früchte, Gemüse und Kräuter richtig anbaut, pflegt, erntet und verarbeitet. Fotografien aus dem Gemüsegarten und der historischen Küche lassen den Great Dixter Garden bei dir zu Hause aufblühen

Presse

»Vollgepackt mit Pflanztipps und Rezepten ist es der perfekte Leitfaden für Hobbygärtner, Stammgäste auf dem Bauernmarkt oder alle, die die Saisonalität beim Kochen erkunden möchten.« (Food & Wine)

  • Originaltitel: The Great Dixter Cookbook
  • Phaidon by Edel ein Verlag der Edel Germany GmbH
  • Einband: Gebunden
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-3: 9783944297316
  • Umfang: 240 Seiten
  • Gewicht: 1.079 g
  • Maße:  277 x 215 mm
  • Stärke: 27 mm
  • Erscheinungstermin: 07.09.2017
  • Neuware
  • Liefereinheit: 1 Stück


Aaron Bertelsen

Aaron Bertelsen stammt aus Neuseeland und wurde in Kew Gardens ausgebildet. Er kam 2005 als Student zu Great Dixter und arbeitet dort seit 2007 als Gemüsegärtner und Koch.